PAKIET III

---

przystawka • zupa • danie główne • deser • pierwsze danie gorące • drugie danie gorące • zimna płyta • napoje

Powitanie

Tradycyjne powitanie chlebem i szampanem Pary Młodej i Gości. Kieliszek wina musującego dla Gości weselnych do toastu

Przystawki

• Mini sałatka Caesar z grillowanym kurczakiem, boczkiem, sałatą rzymską, grzankami
• Mini tarta z łososiem wędzonym z sałatką z rukoli i granata
• Pate z wątróbki z domowymi piklami, żurawiną na grzance
• Wegańskie pate z selera z domowymi piklami, żurawiną na grzance

Zupy *

• Rosół drobiowy z makaronem
• Krem pomidorowy z grzanką
• Krem grzybowy z groszkiem ptysiowym
• Krem czosnkowy z grissini
• Krem dyniowy z grzanką czosnkową
• Krem z białych warzyw z pesto ziołowym i pestkami dyni
• Krem z cukinii i groszku z miętą i groszkiem ptysiowym

* wszystkie kremy dostępne są również w wersji wegańskiej

Danie główne – trzy dodatki mięsne do wyboru

• Panierowany kotlet: drobiowy lub schabowy
• Kotlet de Volaille z nadzieniem: masło, czosnek i pietruszka / ser i pieczarki / ser i szynka
• Pieczona pierś z kurczaka w sosie tymiankowym z nadzieniem: szpinak i suszone pomidory / mozzarella i suszone pomidory / pieczarki i ser
• Pieczony indyk z sosem żurawinowym
• Pieczona szynka w sosie pieczeniowym
• Pieczona polędwiczka wieprzowa z sosem pieprzowym lub musztardowym
• Pieczona rolada wieprzowa z porem i boczkiem z sosem tymiankowym
• Dorsz panierowany z sosem koperkowym (ryba)
• Pieczony łosoś z sosem cytrynowym i szpinakiem (ryba)
• Wegański stek z kalafiora z sosem tymiankowym
• Wegański panierowany kotlet z boczniaka

Dodatki do dania głównego – jeden do wyboru ** drugi dodatek +8zł/os.

• Ziemniaki puree
• Ziemniaki opiekane
• Frytki
• Smażone kopytka
• Ryż z warzywami

Surówki – trzy do wyboru

• Ćwikła z chrzanem
• Marchew z mandarynką lub z jabłkiem
• Mix sałat z vinegrettem
• Kapusta zasmażana
• Z czerwonej kapusty
• Z selera z rodzynkami
• Mizeria

Deser

• Bezowy deser truskawkowy z owocami i bitą śmietaną
• Piecione owoce pod kruszonką z gałką lodów
• Pucharek lodowy z owocami i bitą śmietaną
• Wegańskie brownie z musem owocowym

Zimny bufet

Trzy sałatki do wyboru (50g/os.):

• Tradycyjna jarzynowa
• Z kurczakiem i selerem naciowym, orzechami włoskimi, winogronami, natką pietruszki i majonezem
• Z kurczakiem i ananasem, selerem marynowanym, kukurydzą, natką pietruszki, majonezem z chilli
• Sałatka a la gyros z kurczakiem, sałatą pekińską, papryką, czerwoną fasolą, kukurydzą, czerwoną cebulą i majonezem
• Makaronowa z kozim serem, grillowanymi warzywami, pesto bazyliowym i rukolą
• Sałatka amerykańska z szynką konserwową, serem, ogórkiem konserwowym, sałatą pekińską, kukurydzą i majonezem
• Grecka z fetą, oliwkami, czerwoną cebulą, sałatą lodową, ogórkiem, pomidorami i oliwą
• Wegańska sałatka z kuskusem z kalafiora, kukurydzą, prażonymi pestkami słonecznika, koperkiem, wegańskim majonezem z chilli

• Wędliny, mięsa pieczone, deski serów (100g/os.)
• Rollsy (2 rodzaje) – 1 szt./os.
• Tymbaliki drobiowe – 1 szt./os.
• Pieczywo

Pierwsze danie gorące

Jeden dodatek mięsny, jeden dodatek do dania i jedna surówka – do wyboru spośród wyżej wymienionych dań głównych.

Drugie danie gorące – jedno do wyboru

• Strogonoff wieprzowy lub wołowy
• Gulasz węgierski
• Barszcz czerwony z krokietem
• Bogracz wołowy
• Kurczak curry z ryżem i grillowanymi warzywami
• Żurek z kiełbasą i jajkiem (w bochenku chleba +10zł/os.)
• Wegańskie flaki z boczniaków

Napoje bez ograniczeń

• Kawa z ekspresu
• Herbata różne rodzaje
• Woda z cytryną
• Soki pomarańczowy i jabłkowy
• Napoje gazowane (coca-cola, sprite) +10zł/os.